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Molino Dallagiovanna: un’azienda di famiglia

In quasi duecento anni il Molino Dallagiovanna si è evoluto ed è cresciuto fino a diventare una delle realtà più produttive più importanti del settore molitorio. Nato nel 1832 come piccolissima realtà Oggi, il Molino Dallagiovanna offre una produzione di Oltre 50 farine di serie, una linea di preparati senza glutine e senza lattosio specifici per ogni settore dell’Arte Bianca, semilavorati professionali e farine appositamente studiate per i vari settori alimentari – pane, pasta, pasticceria e pizzeria – con le virtù del germe di grano vitale e dei cereali misti. La maggior parte del grano lavorato da Molino Dallagiovanna è piacentino a km 0. Lo stoccaggio è naturale, con aria fredda e senza pesticidi. Il lavaggio del grano viene fatto con acqua potabile e, la macinazione è lenta e omogenea per salvaguardare amidi e proteine Il molino vanta impianti e macchinari ultramodertni sia per la lavorazione e macinazione sia per lo stoccaggio del grano ai quali si affianca un magazzino logistica inaugurato nel 2009. In sinergia con tutto ciò opera il laboratorio di analisi e ricerca, dove il prodotto viene controllato all’origine e alla fine del percorso di trasformazione per garantirne l’elevata qualità. Il successo del Molino Dallagiovanna è che da sempre è anche e soprattutto un’azienda di famiglia